日曜の午後のひとときを紅茶の香りと素敵な食器に囲まれながら 優雅に過ごすヨーロッパ調のサロンです。イギリス式・日本式の 文化、マナーの違いをご説明しながら、実際にお紅茶を飲み、お菓子をいただきながら、お教えいたします。 毎週日曜の午後、サロンは茶葉とお菓子の香りと、みなさんの素敵な会話でとても暖かく柔らかな時間が穏やかに流れています。 日常の忙しさから離れて、一緒に癒されましょう。
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2009年3月号　25ans p170掲載されております

1月28日発売2009年3月号の25ans（ヴァンサンカン）に、サロン・ド・25ansメンバーとして、私が掲載されております。多くの25ansメンバーのみなさんと一緒に掲載されておりますが、ちょっと大きめなので、ぜひ、チェックしていただければと思います。

詳細は、年末にUpさせていただきました、25ans チャリティーガラパーティ　～ペニンシュラホテル～をご覧くださいませ。
http://www.victorianteasalon.com/blog/archives/2008/12/25ans.html　

2007年　ダージリン・ファーストフラッシュ入荷

紅茶の中で一番奥が深いダージリン。ファーストフラッシュの中でも、希少価値の高いキャッスルトンのRARE TEAと呼ばれる拘りの茶葉が入荷しました。

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①原産地：インド　　　　　
②茶　葉：ダージリン
③茶園名：キャッスルトン
④等級（グレード）： FTGFOP1 Clonal Moondrops　（FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE）
⑤摘み時期：First Flush 2007
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☆☆☆☆☆　Castleton キャッスルトン茶園 FTGFOP1 Clonal Moondrops First Flush 2007

甘～い香り＆お味が大人気。キャッスルトン茶園の年間生産量（約74,000kgs）の内、約0.3%程度しか生産されていないRare Teaの中から厳選。「Rare」のキーワードに弱い私。キャッスルトンといえば、オークションで高値がついたところから、日本ではよく知られています。最良のクローナル種の茶樹から新芽と若葉のみを一芯二葉で丁寧に手摘みし、熟練の職人が丹念に手作業で仕上げたスペシャル・ロット！上質で上品なキャッスルトンにうっとりです♪

※CL（クローナル種）とは、品質を改良をし、良質な紅茶を増やすために優良品種から挿し木をして作られたもので、ダージリンでは、”AB2CLONAL”が優良なクローナル種として高く評価されています。一般的にクローナル種のダージリンは、花蜜のようなフラワリーな香りと甘味のあるボディーが特徴で、ダージリンの多くの茶園では、クローナル種への変換が進んでいます。

サロンでご購入いただけます。仕入元にお願いして、最高級茶としてはお安くしていただきました。スペシャル価格のため、HPで残念ながら、公表できません。メールにてお問い合わせください。数に限りがありますので、ご連絡いただき次第、Keepさせていただきます。